El Monasterio de Santa María la Real de Valdediós fue fundado en el año 1200, cuando el rey Alfonso IX de León cedió a los monjes de la orden del Císter este terreno que hasta aquel momento se llamaba Valle de Boides. Los monjes cambiaron el nombre del valle por el de «Valle de Dios» y construyeron su monasterio de estilo románico con el carácter austero y puro característico de la arquitectura cisterciense de la época.
Hay que destacar el órgano barroco, construido en el año 1713 y declarado Bien de Interés Cultural. Esta pieza majestuosa protagoniza cada año un importante ciclo de conciertos de órgano con gran éxito de público.
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